Жмём оливки

За последнюю неделю мы с мужем  всё-таки выполнили стахановскую норму и набрали аж целых 80 кг оливок. Сегодня, после службы, наудачу отвезли неподалеку в одну деревеньку на небольшой заводик по переработке этих плодов и, о чудо, стали обладателями свежего, на наших глазах сделанного, оливкового масла. У него даже запах какой-то особый. По скромным подсчетам этого хватит до следующего урожая. Соседи-киприоты сказали, что по местным традициям масло нужно оставить на 40 дней и только потом употреблять в пищу.  Будем соблюдать (наверное ;))

Ах, да, муж заснял процесс переработки на камеру. Оказывается, в сезон процесс не останавливается, и люди работают по выходным. Оборудование стоит шведское, как сказал мой специалист. Производство получается безотходным, потому как жмых идёт сразу в котел и там сгорает, давая необходимое тепло для производства.


Из трубы льётся наше масло:)

Leave a comment

You must be logged in to post a comment.