Делаем домашнюю пасту…

Макароны, спагетти, спагеттини, рожки, ракушки и много других типов макаронных изделий смотрят на нас с полок магазинов, но уверяю вас нет ничего вкуснее домашней пасты. А приготовить её очень просто. Готовим обычную пасту на четверых, для чего нам нужно:

— мука (для всех видов выпечки) 500 гр.

— 2 яйца

— 1/2 стакана воды

— соль

— масло растительное

Замешиваем тесто, кладём в пакет и оставляем на пол часа, как говорят итальянцы — оно должно «отдохнуть». Дальше раскатываем в большой блин толщиной примерно в 3 мм и режем на полоски обычным ножом или таким красивым волнистым, как у меня 🙂  После, пасту нужно слегка подсушить, а затем отправляем её в кипящую плдсоленную воду. Через три минуты — паста готова, как мне нравится «al dente».

А между делом можно приготовить великолепный соус. Нам понадобится:

— 2 зубчика чеснока,

— несколько веточек свежего базилика,

— 2 сладких перца

— 4 помидора без кожи

Наливаем  в сковороду растительное масло, режем честнок и базилик и пережариваем, добавляем мелконарезанный перец, готовим, пока перец не станет мягким, добавляем мелкопорезанные помидоры, соль, перец. Тушим до полной готовности, затем помещаем все в блендер или управляемая толкушкой.

Вуаля — соус к пасте готов 🙂  приятного аппетита!