Овсяное домашнее печение \Biscotti ai fiocchi d’avena

La ricetta originale qui

Простое вкусное овсяное печение, быстрое в приготовлении. Хочется сладкого к чаю? Этот рецепт вполне подойдёт и для внезапно заглянувших гостей и для избалованных выпечкой домашних. Итак, нам понадобятся:

Овсяные хлопья 300гр

Орехи 60гр

Сливочное масло 125гр

Сахар 125гр

Цедра 1 лимона

Яйцо + желток

Разрыхлитель 8гр

1\3 палочки корицы или 1 ч.л порошка

Какао 3 ст.л + молоко 150 мл. + сахар 2 ст.л + 0,5 ч.л крахмала (если хочется печенюшки, облитые шоколадом)

Перемалываем в блэндере половину хлопьев с орехами до крупнодисперсной муки и  добавляем всё остальное по списку, тщательно перемешиваем и досыпаем вторую половину хлопьев. Получившуюся смесь убираем в холодильник на 30мин. Выпекаем в духовке при 180°C 20мин. Voilà! Готово! Bon appétit!

Из оставшегося белка можно приготовить маленькие безешки, взбив его с сахаром, лимонной цедрой и капелькой лимончелло. Выпекаем при 130°C в течение 30мин.