Кофейный круг

IMG_20180413_224656

Круг – символ целостности. Где бы он ни проявлялся, будь то религия, мифология, архитектура – везде символизирует абсолютную завершённость. Например, в одном индийском мифе о создании мира бог Брахма стоял на огромном тысячелепестковом лотосе, охватывая взглядом все четыре стороны света. Так очерчивая взглядом полный круг, он охватывал всё необходимое перед мирозданием.

Будда в момент рождения земли поднялся также на цветок лотоса, чтобы обозреть пространство в десяти направлениях – восемь направлений света и вверх-вниз (тем самым описывая сферу). Это всеохватывающее видение демонстрирует уникальные качества личности Будды, которому на роду было написано стать просветлённым.

В изобразительном искусстве Дальнего Востока и Индии круг лежит в основе религиозных образов, используемых для медитации. Особенно характерны для тибетского ламаизма, где красочные мандалы очень важны. Как правило они представляют связь космоса с божественными силами.

Абстрактные мандалы являются обязательными и для христианского искусства, в виде архитектурных элементов, роз. Ими украшались окна соборов готического и романского стилей. Как известно, космическая мандала в качестве белой розы явилась во сне Данте.

Caffè, che passione!

Как приготовит капучино в домашних условияхКофе. Про этот напиток много всего написано, с ним неразрывно связаны тайны и обычаи. Одно только гадание на кофейной гуще чего стоит! И что в этой маленькой чашечке только не увидишь :)

У итальянцев вообще обособленное отношение к кофе. У них есть великое множество рецептов приготовления и подачи, из-за чего вкус наполняется новыми нотками и удивительный Signor Coffè поражает сердца всё новых почитателей.  Кстати, я люблю, конечно, cappuccino, buonissimo :).

А вот маленький фактик из первых рук. Итальянцы пьют кофе во время завтрака, после обеда и после ужина. 7,5 млн. мешков кофе (ровно 76 тыс. тонн) импортируются из-за границы в Италию каждый год, из которых 1,5 млн. мешков попадают в бары и кафе, а остальные 6 млн. итальянцы с большим удовольствием выпивают дома. Кстати,  в среднем один итальянец выпивает 600 чашек  капучино в год. Большинство пьёт этот чарующий напиток дома (70%), 20%  – в барах и 10% – на рабочих местах.  Если вы захотите заказать кофе в баре в Италии, вам обязательно принесут espresso, который имеет сильный аромат и крепкий вкус. Нечто послабее – называется  caffè lungo, можно заказать кофе с любым ликером – caffè correto, с небольшим количеством молока – caffè macchiato, с большим количеством молока – caffè latte. Так вкусно пишется, что захотелось пойти выпить чашечку кофе, но, скорее всего, оставлю эту идею до завтрашнего утра, чтобы насладиться ароматной кружкой капучино. А вы какой кофе любите?;)